Commentaire descriptif

Albert se rend voir des commerçants et des producteurs afin d’acheter les ingrédients qui lui seront nécessaires pour cuisiner une tarte aux fraises. Ses préoccupations écologiques le poussent à choisir des produits meilleurs pour la santé de la Terre. Ainsi, il achète de la farine de sarrasin bio plutôt que de la farine de blé industrielle, et opte pour du beurre local plutôt que du beurre produit dans une autre région. Son choix s’arrête ensuite sur des œufs provenant d’un élevage de poules en liberté, puis sur du miel pour remplacer le sucre de canne ou de betterave, moins bon pour la santé ou produit par-delà les océans. Finalement, il remplace les fraises par des pommes de manière à favoriser l’achat de produits de saison. Ce docu-récit informe sur des choix écoresponsables qui peuvent être faits dans le domaine de la consommation alimentaire. L’achat de chaque ingrédient est l’occasion de présenter un problème environnemental (agriculture intensive, pesticides, importation de marchandises, culture sous serre) et une solution correspondante (agriculture extensive, agriculture biologique, manger local, manger de saison), tous définis à la fin de l’ouvrage, où l’on trouve aussi des réponses plus élaborées à des questions susceptibles d’être soulevées : « Pourquoi le bio, c’est bien? » ou « Où trouver des produits locaux? » L’information devra parfois être adaptée au contexte québécois. Des images de synthèse aux couleurs pastel en aplat montrent des personnages d’animaux entourés de produits alimentaires ou de paysages campagnards.