Chapitre thématique

Découvrir le potentiel du corps humain

Pistes d'exploration

Échanger

Échanger sur les plats particulièrement appréciés faits à base de produits laitiers.

S'informer

Approfondir ses connaissances sur les différentes façons de transformer le lait.

Mots-clés

Documentaire , agriculture , alimentation , illustrations (photographies) , produits laitiers , recettes culinaires , santé

Commentaire descriptif

La collection « Bien manger » propose des livres documentaires courts et dynamiques sur les aliments. Ce titre porte sur les produits laitiers. L'ouvrage présente les différents produits laitiers : lait, fromage, beurre, yogourt, décrit leur place dans la diète quotidienne des êtres humains et s'intéresse à leurs apports nutritifs spécifiques. Quelques informations sont également données sur la production laitière à travers le monde. Particulièrement vive et colorée, la mise en pages est bien lisible. Une information de base est offerte dans des phrases simples et claires. Des recettes culinaires, des suggestions d’expériences, des capsules « Le savais-tu? », ainsi que de nombreuses photographies, apportent des informations complémentaires. Un index, un glossaire et une note aux parents et aux enseignants complètent l'ouvrage.